包粽子粽葉總是爛掉怎么回事？煮粽子怎么保持綠色

　　包粽子粽葉老是爛掉怎么辦?現(xiàn)在提倡健康生活，不少人在端午節(jié)到來的時候都會選擇自己動手包粽子，那么包粽子粽葉總是爛掉怎么回事?

　　包粽子粽葉老是爛掉怎么辦：

　　其實粽葉是需要提前處理一下的，需要用水煮一下增加韌性，不煮的話包粽子就會很容易壞掉了。

　　很多人想到用新鮮的粽葉來包粽子，可能會讓粽子的味道更加香甜一點，其實這樣的話是很容易讓粽子包不好的，因為粽葉需要用水燙過或者是煮過之后才能讓粽葉有韌性，這是因為粽葉里面的纖維在熱水中浸泡慢慢展開了。

　　再煮粽葉的時候，要注意先將水燒開之后再將粽葉放入開水中開小火慢煮，這樣能防止粽葉的纖維被煮壞掉呢。