小龍蝦不能和什么一起吃？吃小龍蝦的禁忌要知道

　　小龍蝦不能和什么一起吃

　　富含維生素C的食物

　　小龍蝦蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被氧化成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。因此，在吃小龍蝦后的兩小時(shí)內(nèi)不宜過多是維生素C含量高的食物。常見的維生素C含量高的食物有：獼猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西紅柿、柿子、紅棗等。

　　鞣酸含量較多的食物

　　小龍蝦蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，鈣質(zhì)和鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成能以消化的鈣質(zhì)沉淀，不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。且大量的蛋白質(zhì)會(huì)和肉質(zhì)反應(yīng)生成難以溶解的絡(luò)合物，少量不影響健康，大量存在可形成胃石。常見的含鞣酸食物有：柿子、茶葉、葡萄、石榴、山楂等。