哪些地區(qū)夏至吃雞蛋？夏至吃雞蛋的好處有哪些

　　夏至吃蛋的好處

　　可延緩機體的衰老

　　雞蛋中含有大量的維生素C、維生素E和硒等抗氧化成分。這些抗氧化成分能延緩人體細胞的衰老速度。因此，人們常吃雞蛋能延緩機體的衰老。

　　可健腦益智

　　雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種膽堿具有促進腦神經(jīng)細胞生長的作用。因此，人們常吃雞蛋能健腦益智。

　　可保護肝臟

　　臨床研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中含有的蛋白質(zhì)對人受損的肝臟組織具有修復的作用。另外，雞蛋黃中含有的卵磷脂具有促進肝細胞再生的作用。因此，人們常吃雞蛋可保護肝臟。

　　可防治動脈硬化

　　美國的科學家做過一個實驗，他們給多名動脈硬化患者每天吃20克從雞蛋中提取出來的卵磷脂，但不讓他們使用任何治療動脈硬化的藥物。3個月后科學家發(fā)現(xiàn)，這些患者的動脈硬化不但沒有繼續(xù)發(fā)展，個別患者甚至出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)的情況。因此，人們常吃雞蛋具有防治動脈硬化的作用。

　　可預防癌癥

　　雞蛋中含有大量的維生素B2，而維生素B2可以分解和氧化進入人體的致癌物質(zhì)。另外，雞蛋中含有的硒、鋅等微量元素也具有防癌抗癌的作用。因此，人們常吃雞蛋能預防癌癥。