哪些地區(qū)夏至吃雞蛋？夏至吃雞蛋的好處有哪些

　　夏至這天有一部分地區(qū)會吃雞蛋，那么夏至這天為什么要吃雞蛋呢?而吃雞蛋有什么好處呢?接下來就跟隨小編一起來看看夏至這天為什么要吃雞蛋，有什么好處吧!

　　哪些地區(qū)夏至吃雞蛋 夏至為什么要吃雞蛋

　　夏至時節(jié)，湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。

　　湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻�將蛋吃掉�?/p>

　　夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

　　民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。古人語“夏至吃蛋，石板踩爛。”雞蛋性平，補氣虛，有安神養(yǎng)心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。

　　雞蛋不傷脾胃，一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品，但不宜多吃，每天1—2個比較合適。白水煮蛋是最佳的吃法，煎蛋維生素損失較大，未熟的蛋最好別吃。

　　就營養(yǎng)的消化或者吸收率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。從而看來，煮雞蛋是絕佳吃法，但要重視細嚼慢咽，否則能危害消化或者吸收。