花甲放一夜還能吃嗎？如何判斷花甲是不是已經(jīng)死了

　　夏天很多人喜歡吃燒烤海鮮，小龍蝦和花甲應(yīng)該是夜市里最常見的食物了吧，當(dāng)然也有很多朋友會選擇自己買了花甲回家做，買回去的花甲有時候并不能立即烹飪，那么花甲是否能放置一晚上呢?如何判斷花甲是不是已經(jīng)死了?一起來看看吧!

　　花甲放一夜還能吃嗎

　　根據(jù)情況而定。

　　花甲是一種海產(chǎn)貝類，喜好生活在淺海海底，對生存環(huán)境要求比較高，而且其中本身帶有較多的細(xì)菌，在一定的環(huán)境下很容易死亡變質(zhì)，如果花甲放了一夜，仍然還存活的話，那么還是可以繼續(xù)食用的;但是若是花甲已經(jīng)死亡變質(zhì)，那么就不建議繼續(xù)食用了，否則會對健康產(chǎn)生極為不利的影響。

　　怎么看出花甲是否死了

　　從觸須上分辨

　　判斷花甲是否死亡，可以觀察水中花甲的觸須，鮮活的花甲會伸出觸須，用手輕輕碰一下會立馬縮回去;而死的花甲則不會伸出觸須，或者伸出觸須但是縮不回去，且顏色泛白。

　　從外殼上分辨

　　鮮活的花甲用手觸碰其外殼，它會馬上緊閉;而死了花甲則不會閉殼或者殼一直打開;另外，如果實在無法從這方面辨別，還可以拿兩個花甲互相敲擊外殼，聲音堅實的為新鮮花甲;聲音空空的，則為死亡花甲。

　　從氣味上分辨

　　一般新鮮花甲聞起來會有一股很淡的海腥味，幾乎難以聞到;而死亡的花甲則可以聞到比較重的腥臭氣息。