花甲如何挑選？五種方法教你挑選出鮮活味美的花甲

　　夏天到了又到了要吃燒烤小龍蝦的季節(jié)了，這時(shí)候在來(lái)一份花甲就再好不過(guò)了，花甲美味做法也簡(jiǎn)單，買回去放上豆瓣醬就能炒出非常好吃的花甲來(lái)。不過(guò)前提是你要挑選好的花甲，要知道一個(gè)臭花甲可是能毀掉一鍋花甲的。下面小編就教大家如何挑選花甲。

　　1、人較多，將花甲翻來(lái)覆去翻動(dòng)的情況下，首先選大的，殼完整的，緊緊閉合的，一定是活的。因?yàn)樵诖蠹叶荚谟昧Ψ瓌?dòng)的情況下，花甲是不會(huì)開殼的，且緊緊合住，掰開要用一些力的，一定是活的。