花甲如何挑選？五種方法教你挑選出鮮活味美的花甲

　　夏天到了又到了要吃燒烤小龍蝦的季節(jié)了，這時候在來一份花甲就再好不過了，花甲美味做法也簡單，買回去放上豆瓣醬就能炒出非常好吃的花甲來。不過前提是你要挑選好的花甲，要知道一個臭花甲可是能毀掉一鍋花甲的。下面小編就教大家如何挑選花甲。

　　1、人較多，將花甲翻來覆去翻動的情況下，首先選大的，殼完整的，緊緊閉合的，一定是活的。因?yàn)樵诖蠹叶荚谟昧Ψ瓌拥那闆r下，花甲是不會開殼的，且緊緊合住，掰開要用一些力的，一定是活的。