小暑三寶是哪三寶？小暑節(jié)氣有何注意事項(xiàng)

　　轉(zhuǎn)眼間又到了小暑，聽(tīng)說(shuō)小暑的時(shí)候要吃三寶，小暑吃的三寶是什么呢?小暑節(jié)氣的含義呢?下面一起來(lái)看看吧!

　　小暑三寶是什么

　　黃鱔

　　夏天是吃黃鱔的最佳時(shí)期，而小暑節(jié)氣時(shí)出產(chǎn)的夏黃鱔味道最為鮮美、營(yíng)養(yǎng)最全面，所以，有句俗語(yǔ)是“小暑黃鱔賽人參”，說(shuō)的就是小暑時(shí)吃黃鱔的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。

　　食譜：紅燒黃鱔

　　材料：黃鱔、調(diào)味品。

　　方法：1，將黃鱔洗干凈后切成段狀。

　　2，生姜、大蒜等調(diào)味品處理好。

　　3，熱鍋燒油，然后放入黃鱔。

　　4，加入調(diào)味品。

　　5，收汁后裝盤即可。

　　蓮藕

　　蓮藕是夏天的應(yīng)季食物，有涼血滋陰的養(yǎng)生功效，小暑的時(shí)候空氣干燥，又常上火，所以，可以經(jīng)常吃些藕，幫助身體補(bǔ)水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜。

　　食譜：素炒藕片

　　材料：藕片、調(diào)味品。

　　方法：1，挑選當(dāng)季新鮮蓮藕，清洗干凈后切成薄片。

　　2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。

　　3，熱鍋放油，然后放入藕片和其他調(diào)味品，等到藕變色后即可出鍋。

　　綠豆芽

　　夏天，植物生長(zhǎng)茂盛，也是吃綠豆芽的好時(shí)候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，同時(shí)，綠豆芽有清熱解毒的養(yǎng)生功效，非常適合夏天食用。因此，小暑的時(shí)候可以定期挑選綠豆芽食用。

　　食譜：涼拌綠豆芽

　　材料：綠豆芽、紅蘿卜、調(diào)味品。

　　方法：1，綠豆芽洗干凈、紅蘿卜洗干凈后切絲。

　　2，焯水后備用。

　　3，將大蒜、辣椒、蔥花處理后備用。

　　4，熱鍋燒油，將調(diào)味品倒進(jìn)鍋中燒至滾燙。

　　5，趁熱將其淋在綠豆芽上。