荸薺剝皮后怎么保存？荸薺發(fā)黃能吃嗎

　　吃去皮保存的荸薺要注意什么

　　1、去皮之后荸薺的營養(yǎng)物質(zhì)一直在流逝，營養(yǎng)價值降低很多，因此不要長時間保存去皮荸薺，最好盡快吃掉。

　　2、去皮的荸薺不能和未去皮的荸薺一起放置，因為荸薺生長在泥水中，因此未去皮的荸薺表面有大量細菌，和去皮荸薺放在一起會污染去皮的荸薺，因此要分開存放。

　　3、用水液封保存的荸薺最好在一兩天之內(nèi)吃完，因為水分會帶走荸薺內(nèi)部的糖分、礦物質(zhì)、水溶性維生素、荸薺英等有效成分，不能久放。

　　4、去皮是發(fā)現(xiàn)有黃色的荸薺不要食用，不是染病了，就是變質(zhì)了。

　　荸薺怎么吃最好

　　去皮以后的荸薺很容易發(fā)生變質(zhì)也不易保存，最好的方法就是把它盡快食用，大家可以把它雪梨一起加入冰糖和清水煮制，制成生活中常見的荸薺雪梨湯來食用，做好以后的荸薺雪梨湯味道甘甜，能滋陰潤肺，也能清除肺熱緩解咳嗽對人類身體有多種好處。