肯德基賣串串鹵味 這是要入鄉(xiāng)隨俗嗎

　　無(wú)疑，肯德基這次推新品，就是瞄準(zhǔn)了這個(gè)消費(fèi)潛力巨大的市場(chǎng)。據(jù)媒體報(bào)道，肯德基為本次夜宵新品已經(jīng)籌備建立獨(dú)立的供應(yīng)體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場(chǎng)。

　　串串和鹵味，本身就有夜間消費(fèi)的基礎(chǔ)。而相比夜宵�？托↓埼r和燒烤，串串和鹵味等品類操作簡(jiǎn)單，成本低，可復(fù)制性更強(qiáng)，外賣也并不會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生很大影響。

　　對(duì)于需要高度標(biāo)準(zhǔn)化的肯德基來(lái)說(shuō)，串串和鹵味，無(wú)疑是比小龍蝦、燒烤更合適的夜宵單品。

　　結(jié)語(yǔ)

　　據(jù)觀察，餐飲巨頭們正在把觸角伸向越來(lái)越多的細(xì)分品類：海底撈賣小龍蝦、星巴克賣酒又賣茶、西貝賣酸奶和燒烤……

　　很多時(shí)候，品牌會(huì)覺(jué)得品類是自己的護(hù)城河。但是，在當(dāng)下的資本時(shí)代，品牌和品類之間已經(jīng)沒(méi)有所謂的“安全距離”了。你永遠(yuǎn)不知道對(duì)手會(huì)從哪里冒出來(lái)，只有隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

　　而唯一正確的動(dòng)作就是深耕內(nèi)功。