有機茶是什么？如何鑒別真假有機茶

　　當下人們對于飲食健康的要求越來越高，茶葉作為人們日常生活中的隨處可見的流行飲料，對于其健康指標也非常重視。在此背景之下，有機茶應運而生。那么有機茶是什么？如何鑒別真假有機茶呢？

　　什么是有機茶？

　　有機茶是茶葉中的一款返古歸真的健康茶飲，是一種按照有機農業(yè)的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節(jié)劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合國際有機農業(yè)運動聯合會（IFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。

　　有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產單位獲得有機茶頒證，建立有機茶基地近6000多畝，有機茶年生產量已達500余噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。

　　福建安溪有機茶產銷勢頭良好。有機茶園的發(fā)展十分迅速，從2007年的12家企業(yè)獲得有機茶認證，面積539公頃、年產量達937.8噸。安溪有機茶主要生長在自然條件優(yōu)越的的“內安溪”;有機茶的生產成本較高,但產值也大,效益成本比達到15.08，大大高于普通茶的5.40。

　　數據顯示，安溪縣有機茶面積、產量、產值增長迅速，分別從2000年的680 公頃、900 噸、0.80億元。增加到2017年的14220 公頃、22300 噸、18.0億元，產值的增幅大大超過產量和面積的增幅；安溪有機茶的在國內的銷售日益增加，從2000年10噸增加到2017年的10000噸，占有機茶銷售總量的比例從2000年1.11 %增加到44.20 %，呈指數增長。