小龍蝦價格跳水 近9成省份消費小龍蝦單價同比去年下降

　　北京某餐飲運營總監(jiān)張勝滔：我們內(nèi)部會拿出一些獎金，比如剝一桌給員工獎勵1元，還有名次排行，前五名會額外有其它福利。

　　據(jù)了解，消費市場的火熱催生出剝蝦師、炒蝦師等新職業(yè)以及相關(guān)專業(yè)的開設，同時整個產(chǎn)業(yè)鏈帶動了500多萬就業(yè)崗位。2017年，湖北江漢藝術(shù)職業(yè)學院飲食文化學院開設小龍蝦相關(guān)專業(yè)。今年夏天，小龍蝦相關(guān)專業(yè)首屆擁有大專學歷的學生畢業(yè)，就業(yè)率達到100%。

　　湖北江漢藝術(shù)職業(yè)學院飲食文化學院院長馬廣軍：目前，學生們都是在從事小龍蝦的烹飪，或者廚政方面的管理崗位的工作。整體的薪資待遇還是比較不錯，基本都是在1萬或者1萬元以上。