吃生姜有什么好處？生姜發(fā)芽變綠還能吃嗎

　　蔥姜蒜是每個(gè)家庭必備的調(diào)味菜，尤其是生姜，可以提味去腥。有些人不經(jīng)常做菜，買回去的生姜一次吃不完，后來(lái)在用的時(shí)候發(fā)現(xiàn)已經(jīng)發(fā)芽了，那么生姜發(fā)芽變綠還能吃嗎?

　　生姜發(fā)芽了還可以吃嗎

　　還能吃，一般的一點(diǎn)點(diǎn)的綠色都是正常的。

　　生姜本來(lái)就是植物的塊莖，由于長(zhǎng)期處在地下，沒(méi)有接觸到陽(yáng)光，因此，其顏色是黃色的，但是買回來(lái)的生姜若是長(zhǎng)期的處在潮濕又能接觸到陽(yáng)光的地方就會(huì)發(fā)生變化而改變顏色，這種變化是生姜發(fā)芽一種表現(xiàn)，生姜在陽(yáng)光的作用下產(chǎn)生了一定量的葉綠素，食用之后對(duì)人體沒(méi)有危害。