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陽(yáng)澄湖大閘蟹是河蟹嗎?陽(yáng)澄湖大閘蟹是河鮮還是海鮮

2019-08-19 17:05:09來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

 馬上就又到了吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候了,之前我一直搞不清楚陽(yáng)澄湖大閘蟹是屬于什么蟹,湖蟹?河蟹?陽(yáng)澄湖大閘蟹是河蟹嗎?還是湖蟹?或者海鮮呢?

  陽(yáng)澄湖大閘蟹是河蟹嗎

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  陽(yáng)澄湖大閘蟹是河蟹。

  陽(yáng)澄湖大閘蟹雖然是湖里面生長(zhǎng)的,但是在歸類(lèi)里面是歸在河蟹一類(lèi)的,河蟹常穴居于江、河、湖沼,因此,河蟹有可能產(chǎn)自江、湖里面,而我們常說(shuō)的河蟹一般是指中華絨螯蟹,俗稱(chēng)河蟹、螃蟹、大閘蟹等,是生活中常見(jiàn)的名貴淡水產(chǎn)品,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  湖蟹和河蟹的區(qū)別

  兩個(gè)不同的概念。

  一般說(shuō)湖蟹是指,這個(gè)螃蟹是產(chǎn)自湖里面的,河蟹是相對(duì)于海蟹而言的,日常生活中很少有淡水蟹的說(shuō)法,一般都是稱(chēng)為河蟹,表示來(lái)自淡水水域的螃蟹,所以湖蟹和河蟹是兩個(gè)完全不一樣的概念,嚴(yán)格來(lái)說(shuō),河蟹包括了江水、湖水、河水中的螃蟹,因此,湖蟹是河蟹的一個(gè)品種。

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