燉燕窩用什么鍋最好？燉燕窩必須要隔水燉嗎
2019-08-21 16:38:52來源：四海網(wǎng)綜合
當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，親們可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感~
除了隔水慢燉法呢，還有上鍋蒸、直接燉和簡單粗暴點的直接煮等方法。
之所以推薦隔水慢燉法，是因為通過這樣的燉煮，燉盅內的溫度能夠自然保持在80°C左右，大大地減少對燕窩里蛋白質的破壞，更好保留燕窩的營養(yǎng)呢!
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