如何選購(gòu)好的蟲(chóng)草花？蟲(chóng)草花的功效與作用有哪些
蟲(chóng)草花其實(shí)不是花，不是藥材？很多人都認(rèn)為蟲(chóng)草花是一種中藥材，因?yàn)楹芏嗳硕贾浪哂泻芎玫墓π�，而且在中醫(yī)眼里也是很受歡迎的，久而久之，很多人都把它當(dāng)做是一種中藥材了。市面上蟲(chóng)草花魚(yú)目混珠，那么，如何選購(gòu)好的蟲(chóng)草花？蟲(chóng)草花的功效與作用有哪些呢？
如何選購(gòu)好的蟲(chóng)草花?
要想吃到好的蟲(chóng)草花，就不得不學(xué)會(huì)如何挑選了。在挑選蟲(chóng)草花的時(shí)候，最重要的是看顏色、香味等。
蟲(chóng)草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲(chóng)草花一致而清澈的顏色，這是正常的。值得提醒的是，蟲(chóng)草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。
另外，蟲(chóng)草花子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲(chóng)草花的品質(zhì)。蟲(chóng)草花的品質(zhì)受很多因素影響。加工、存放不當(dāng)，日曬、受潮、久儲(chǔ)等因素會(huì)導(dǎo)致色澤變深或變淺�？聪x(chóng)草花是否佳品，還有一個(gè)最簡(jiǎn)單的辦法就是看其頭部的子實(shí)體，這是其有效成分最集中的地方，子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲(chóng)草花的價(jià)格高低。
學(xué)會(huì)這些小細(xì)節(jié)，再去挑選蟲(chóng)草花的話，相信你也可以選到稱心如意的蟲(chóng)草花的。
