金槍魚的種類怎么辨別？金槍魚和三文魚有什么區(qū)別

　　金槍魚生活在海洋的中上層水域，是一種高蛋白魚類，而且脂肪含量極低，肉質(zhì)是很鮮美的。它有不同的品種，那么購(gòu)買的時(shí)候怎么分辨金槍魚的種類呢?

　　怎么分辨金槍魚的種類

　　冰鮮金槍魚是呈現(xiàn)褐色或者暗紅色，而且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺;超低溫金槍魚顏色較暗，光澤度次之;CO金槍魚肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤;二是品口感。冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質(zhì)有彈性，吃到口中會(huì)有余香;一氧化碳金槍魚吃起來無香無味，肉質(zhì)干粘;超低溫金槍魚則介于兩者之間。