干腐竹怎么快速泡發(fā)？泡發(fā)腐竹有什么技巧

　　2、熱水泡腐竹

       用溫水泡的時(shí)候，比涼水時(shí)間快一些。如果著急下鍋可以用沸水替代，并且一邊加熱保持水溫，時(shí)間可以大大的縮短，一般煮10-15分鐘就好了。

　　但是，用沸水泡出來(lái)的腐竹容易出現(xiàn)軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象，如果不是特別著急下鍋不建議用沸水泡。

　　3、微波爐加熱泡腐竹

　　用微波爐泡發(fā)腐竹也是 一個(gè)不錯(cuò)的辦法，用帶蓋的容器放沒(méi)過(guò)腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據(jù)腐竹量多少而定，就很快發(fā)好了，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)是很非常省時(shí)的。缺點(diǎn)與熱水泡腐竹相似，不過(guò)不著急下鍋也是不建議用此方法泡腐竹的。