獼猴桃不熟怎么快速催熟?快速催熟獼猴桃妙招
2019-09-15 16:17:32來源:四海網綜合
大批量快速催熟獼猴桃的新方法
1、密封果箱
將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然后將果箱放入室內堆垛,并關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%,溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次,釋放果箱內的二氧化碳,并讓氧氣進入果箱內;同時翻垛,將垛內果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,達到最佳食用風味。
獼猴桃硬果被催熟完成后,立即打開果箱,打開室內門窗進行降溫換氣,降低獼猴桃硬果催熟過程中產生的乙烯氣體含量,在20℃條件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃條件下存放一周。
2、提高環(huán)境
乙烯濃度獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感,尤其是對環(huán)境中的乙烯更加敏感,只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高,那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟,從而有效的提高獼猴桃的上市時間。
一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘,兩周時間后即可上市。但一些未處理的,l個月后才達到可食狀態(tài)。因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃,但是在使用的時候必須要控制用量,否則的話很有可能會損害人體健康。
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