方便面不含致癌物 方便面的真正危害在這里
2019-09-30 11:28:43來源:四海網(wǎng)綜合
其實,方便面的不健康在于三點:
脂肪的含量太高了
范志紅詳細(xì)解釋:油炸方便面中面餅含油脂通常為18%~24%,蛋白質(zhì)含量為8%~10%,除去水分、礦物質(zhì)和膳食纖維等,其余就是淀粉了。 而料包里的第一大成分就是脂肪。如果是醬包,油脂含量超過50%;如果是油包,則通常是95%以上的脂肪,只是以不飽和脂肪為主。粉包當(dāng)中,則毫無例外地含有過多的鹽分,還有大量的鮮味劑。
營養(yǎng)不均衡
“雖然說,一包方便面里,基本的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物是有了,但是不均衡,脂肪過多,蛋白質(zhì)太少。加上微量元素的含量也是非常少的,長期吃肯定不行。”王慧銘說! ≌憬ど檀髮W(xué)食品工程系主任孟岳成教授表示:“人體每天需要的營養(yǎng)素超過40個品種,方便面中有維生素、礦物質(zhì)和微量元素嗎?”他進(jìn)一步解釋,小麥粒里有B族維生素,但油炸處理之后就沒剩多少了。
調(diào)味包中的鹽分含量高
“一包方便面里的鈉含量,就足以滿足一個人一整天的鈉攝入量。換句話說,一袋方便面,讓你幾分鐘就吃掉三頓飯里的鹽。”楊建鋒說。根據(jù)大樣本的調(diào)查,長期食用腌制品、高鹽制品,少吃綠色食品的人,患上胃癌的機率比清淡飲食的人高。
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