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柿子怎么脫澀?柿子脫澀4個小技巧

2019-10-10 14:09:46來源:四海網綜合

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  柿子怎么吃最好吃

  1、柿子醬

  材料:柿子700克、檸檬130克、麥芽糖100克、糖適量

  做法

  (1)將柿子去皮去核。

  (2)小火慢煮,邊煮邊轉動攪拌。

  (3)當醬煮沸時,加入麥芽糖。

  (4)擠入檸檬汁。再次煮沸。

  (5)加入糖,再次煮至醬汁濃稠出鍋。

  小貼士

  (1)做醬時一定要小火慢煮,以免糊鍋。

  柿子

  (2)做好防燙措施,以免燙傷。

  (3)請根據(jù)柿子的實際甜度加糖.

  (4)做好的果醬放涼,裝進滅菌的容器中,入冰箱,盡快食用完畢。

  2、柿子餅

  材料:柿子、面粉、紅豆沙餡

  做法

  (1)柿子洗凈去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻)

  (2)將面粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的面團(面團可以盡量和的軟一些,做出來后口感更軟糯可口)

  (3)將面團靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子

  (4)用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁

  (5)火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份,這樣吃更健康哈。)

 

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