柿子怎么脫澀?柿子脫澀4個小技巧
2019-10-10 14:09:46來源:四海網綜合
柿子怎么吃最好吃
1、柿子醬
材料:柿子700克、檸檬130克、麥芽糖100克、糖適量
做法
(1)將柿子去皮去核。
(2)小火慢煮,邊煮邊轉動攪拌。
(3)當醬煮沸時,加入麥芽糖。
(4)擠入檸檬汁。再次煮沸。
(5)加入糖,再次煮至醬汁濃稠出鍋。
小貼士
(1)做醬時一定要小火慢煮,以免糊鍋。
柿子
(2)做好防燙措施,以免燙傷。
(3)請根據(jù)柿子的實際甜度加糖.
(4)做好的果醬放涼,裝進滅菌的容器中,入冰箱,盡快食用完畢。
2、柿子餅
材料:柿子、面粉、紅豆沙餡
做法
(1)柿子洗凈去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻)
(2)將面粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的面團(面團可以盡量和的軟一些,做出來后口感更軟糯可口)
(3)將面團靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子
(4)用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁
(5)火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份,這樣吃更健康哈。)
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