國(guó)內(nèi)首款人造肉餅 118元4片你想嘗嘗嗎

　　另外，美國(guó)人造肉公司Impossible Foods創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官帕特里克•布朗上月表示，未來(lái)一年將努力發(fā)展中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，希望與潛在合作伙伴在中國(guó)內(nèi)地種植、生產(chǎn)、銷售植物型人造肉產(chǎn)品。

　　當(dāng)前，全球范圍內(nèi)主要有兩種不同類型的人造肉。一種是像Beyond Meat和Impossible Foods那樣的植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麥、馬鈴薯和植物油來(lái)還原動(dòng)物肉的質(zhì)地和口感，金字火腿的人造肉產(chǎn)品亦采用該種技術(shù);另一種則是從動(dòng)物身上提取肌肉組織，然后放入生物反應(yīng)器進(jìn)行培育，該種技術(shù)尚在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。據(jù)悉，荷蘭馬斯特里赫大學(xué)的研究人員正在為實(shí)驗(yàn)室人造肉的量產(chǎn)而努力。

　　截至發(fā)稿，金字火腿股價(jià)為5.62元/股，上漲9.98%。