霜降后出土的山藥味道更好嗎？為什么霜降要多吃山藥

　　都說霜降后出土的山藥味道更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。這是為什么呢?山藥什么時(shí)間收獲的?一起來了解下。

　　為什么霜降節(jié)氣適合多吃山藥

　　山藥，又名淮山，是營(yíng)養(yǎng)豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發(fā)熱和降血糖等養(yǎng)生作用，有“神仙之食”的美名。從養(yǎng)生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補(bǔ)山藥的最佳時(shí)節(jié)，另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果，尤其是在霜降節(jié)氣前后，適當(dāng)?shù)氖秤蒙剿幉粌H可以進(jìn)補(bǔ)，還有利于我們脾胃的健康，并且還能夠起到非常不錯(cuò)的預(yù)防和治療咳嗽，高血糖等癥狀的作用哦。

　　山藥的種類不少，比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質(zhì)堅(jiān)重，入水久煮不散�；瓷剿幱置�水山藥，主要產(chǎn)自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。當(dāng)然了，不同種類的山藥味道也是有著一定的區(qū)別的，但是不管哪種山藥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，經(jīng)常食用一些有利于我們?nèi)梭w的健康，并且對(duì)于我們肝臟的健康也是很有幫助的哦。