南瓜切開后怎么保存?南瓜選購技巧了解
2019-10-21 16:47:56來源:四海網(wǎng)綜合
南瓜的選購技巧
1、看顏色
南瓜一般有兩個(gè)品種:蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的,外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳,顏色深一些證明成熟度高。
2、看外形
選擇外形完整的南瓜,如果你選購有機(jī)產(chǎn)品,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點(diǎn)或突起,這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因?yàn)槟瞎显谏L時(shí)受到蟲咬或劃傷,南瓜分泌出少量黏液來保護(hù)傷口,一段時(shí)間以后這些粘液會(huì)凝固變硬,南瓜外皮上就會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)或突起,并不影響食用。
3、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬,那么,這樣的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。
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