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如何鑒別茶葉質(zhì)量好壞?鑒別茶葉質(zhì)量要從這幾方面入手

2019-10-28 15:02:00來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  茶葉的品種很多,市面上茶葉有真就有假,有好也有壞。因此我們選購(gòu)茶葉就需要對(duì)它的質(zhì)量多加鑒別,那么如何鑒別茶葉的質(zhì)量?還得從這幾個(gè)方面入手。

  茶葉如何鑒別好壞

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  聞茶香

  平時(shí)鑒別茶葉時(shí)可以通過它的香味來(lái)鑒別它的好壞,一般情況下,聞茶香可以分為三步,一是聞干茶的香味,二是熱水洗茶以后的香味,三是沖泡以后的香味,不論是什么情況下,只要茶葉帶有濃郁的青草味,就說明這種茶葉的質(zhì)量不好,不建議購(gòu)買和飲用。

  看白毫

  多種茶葉在鑒別時(shí)可以看它表面的白毫,真正質(zhì)量好的茶葉表面白毫特別多而且分布均勻,特別是一些常見炒青茶,更是白毫越多質(zhì)量越好,但是一些發(fā)酵茶表面不會(huì)有白毫存在,所以看白毫鑒別茶葉只適用于一部分茶葉品種,并不適合用于所有的茶葉。

  看茶葉的浮沉

  人們?cè)阼b別茶葉質(zhì)量好壞時(shí),還可以通過茶葉沖泡以后的浮沉狀況來(lái)鑒別,質(zhì)量好的茶葉在沖泡以后會(huì)快速沉入到杯子底部,如果有大量茶葉漂浮在水的上層則說明這種茶葉的質(zhì)量并不好,不過這種鑒別方式有一個(gè)前提,那就是適宜的水溫,如果水溫過高或者過低也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)茶葉飄浮的情況。

  看湯色

  平時(shí)鑒別茶葉,沖泡以后的茶湯也是鑒別的一個(gè)重要方面,無(wú)論什么茶泡出的茶湯,色澤明亮質(zhì)地通透就是好茶,那些沖泡出茶湯以后色澤黯或者色澤特別鮮艷的茶葉,質(zhì)量都不會(huì)太好。

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