11月份吃公蟹還是母蟹？現(xiàn)在大閘蟹價(jià)格賣多少錢一斤

　　很快就要進(jìn)入到11月了，那么喜歡吃大閘蟹的朋友們知道十一月該吃公蟹還是母蟹嗎?現(xiàn)在大閘蟹價(jià)格賣多少錢一斤呢?

　　11月份吃公蟹還是母蟹?

　　農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹膏長(zhǎng)得最厚實(shí)。所以，過(guò)去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說(shuō)法。意思是：農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹。而現(xiàn)在正值農(nóng)歷十月期間，正是吃公螃蟹的好時(shí)節(jié)。

　　農(nóng)歷十月過(guò)后，天氣漸寒，到了防寒保暖的時(shí)節(jié)，這也正是蟹膏肥厚之時(shí)。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志。

　　蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟后，為半透明、粘粘的、還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì)，口感微甜，它含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分，可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)之豐富。

　　大閘蟹價(jià)格多少一斤?

　　大閘蟹的價(jià)格受產(chǎn)地、購(gòu)買地、購(gòu)買形式、大閘蟹品質(zhì)，以及大小的影響。不同品種的螃蟹價(jià)格是有所區(qū)別的，像大閘蟹的話一般不同重量的公母價(jià)格是有區(qū)別的，個(gè)頭大的、質(zhì)量好的價(jià)格基本在一百多元一斤，個(gè)頭小、質(zhì)量差一點(diǎn)的一般是五十到一百元左右。