立冬小知識(shí)有哪些？立冬由來(lái)以及三候介紹
立冬吃餃子
在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國(guó)民間流傳著。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，立冬意味著冬天的到來(lái)，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人最貼心的關(guān)懷了。
為什么立冬吃餃子?
因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
功效因餡而異
餃子雖然從外面看都一致，但餡料的不同，食用功能也不盡相同。
據(jù)了解，胡蘿卜、羊肉、洋蔥、牛肉等都是立冬水餃餡料的好選擇。胡蘿卜性溫，可調(diào)補(bǔ)中焦和腸胃等，而羊肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎，非常適合氣血虛、胃寒的人。冬季，一些女性容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況，這與腸胃功能差有一定關(guān)系。而洋蔥可以健胃消食、平肝、潤(rùn)腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，可以使人精神振奮。如果出現(xiàn)手腳冰涼、腸胃功能不好等現(xiàn)象，這種餃子是不錯(cuò)的選擇。另外，白蘿卜豬肉黑木耳水餃并不為人們所熟知，但在立冬
食用它的好處也很多，黑木耳性平，可補(bǔ)氣血、益腎、通便，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)能降低膽固醇和血黏度。白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補(bǔ)虛增氣力，有健胃消食化痰等功效。
好吃也挑人
由于羊肉中蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富，熱量較高，患有某些疾病的人不宜大量食用。首先，肝炎患者應(yīng)盡量少吃羊肉，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅�，如果肝炎患者過(guò)多食用，會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。其次，冬季是感冒多發(fā)季，感冒初期者和素有痰火者，即經(jīng)�？谏嗝訝�、眼睛紅、口苦、煩躁、咽
喉干痛、牙齦腫痛者不宜吃羊肉。中醫(yī)認(rèn)為，感冒初期應(yīng)發(fā)表散邪，不宜補(bǔ)益，補(bǔ)益則資助邪氣，使病邪化入里。冬季羊肉為溫?zé)嶂�，吃了羊肉反而�?huì)加重病情。
此外，吃羊肉餃子的食物搭配也有一定禁忌。例如，不宜同時(shí)吃南瓜，以防發(fā)生黃疸和腳氣玻不宜馬上飲茶，因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
