大米面發(fā)糕怎么做？大米面發(fā)糕的做法圖解

　　發(fā)糕在南北方都是傳統(tǒng)的美食，是用糯米制作成的，味道特別清香，甜而不膩，老少皆宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多家庭都會(huì)自己在家做，其實(shí)發(fā)糕的做法也不是那么復(fù)雜，下面帶大家來(lái)看大米面發(fā)糕的做法圖解，上手很簡(jiǎn)單。

　　大米發(fā)糕材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克

　　做法：

　　1.米粉加入面粉

　　2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無(wú)鋁的)

　　3.攪拌均勻

　　4.模具事先涂油

　　5.將面糊倒入

　　6.醒發(fā)至表面有很多氣泡，并漲上一些

　　7.再蒸20分鐘左右即可。

　　小訣竅：

　　紅米又叫血糯米,紅糯米,是補(bǔ)血佳品。

　　還可以把紅米換成紫米,小米等,紫米發(fā)糕的水量應(yīng)該更多一點(diǎn),200ML以內(nèi)應(yīng)該都沒有問(wèn)題。