醋有保質(zhì)期嗎？日常吃的醋保質(zhì)期是多少
醋是我們?nèi)粘?a href=http://m.qianjiji.cn/life/ target=_blank>生活中經(jīng)常用到的調(diào)味品，不管是做涼拌菜、炒菜還是調(diào)料汁放上一點(diǎn)醋都在合適不過了。那么，醋有保質(zhì)期嗎？日常吃的醋保質(zhì)期是多少？一起來看看吧。
而且醋的好處也很多，我們?cè)诔床说臅r(shí)候放上一點(diǎn)醋不僅會(huì)使菜的味道更加鮮美可口，而且還會(huì)促進(jìn)食欲，醋能幫助我們體內(nèi)的胃液和唾液幫助食物消化。能提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，醋中含有鐵、葡萄糖酸、乳酸等元素，減少食物中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。小時(shí)候在我們感冒時(shí)家長(zhǎng)總是會(huì)在家里燒上一碗醋，這是因?yàn)榇子袣⒕墓π�。除此之外醋還能幫助食物提鮮，真的是好處多多啊。
但是你知道我們?nèi)粘３缘拇妆Ｙ|(zhì)期是多少嗎？這時(shí)候有的人會(huì)說了醋還會(huì)有保質(zhì)期嗎？醋不是放的時(shí)間越久越好吃嗎？要不然怎么會(huì)有老陳醋呢？但其實(shí)這種說法是錯(cuò)誤的。我們都知道醋通常的保質(zhì)期是很久的，很多人都認(rèn)為醋年份短的沒有香味，年份長(zhǎng)的才會(huì)越香，為什么市面上的醋都會(huì)有保質(zhì)期呢？
因?yàn)樵谑澄锷嫌∮斜Ｙ|(zhì)期是國(guó)家的統(tǒng)一規(guī)定，瓶裝的醋一般是3年左右，我們?cè)谑秤么椎臅r(shí)候一般是按照這個(gè)來食用的。那么醋到底會(huì)不會(huì)壞掉呢？其實(shí)影響醋的是溫度，我們都知道夏天由于天氣溫度高，醋很容易因?yàn)楦邷囟冑|(zhì)，需要過濾和加工之后才能食用，但是如果醋變渾濁了則不能食用了。還有就是醋雖然會(huì)有殺菌除菌的好處但是自身卻特別容易變質(zhì)，所以在保存的過程中要注意，炒完菜之后要蓋好瓶蓋。那怎樣選擇醋呢？
在選醋的時(shí)候我們要注意，最好選擇老牌子的醋，最好選擇釀造醋，釀造醋一般會(huì)在瓶身上標(biāo)有糧食釀造或者是釀造食醋的醋就是釀造醋。一般的醋看起來顏色比較鮮明。如果是勾兌的醋，顏色會(huì)發(fā)黑，當(dāng)我們打開醋的瓶口會(huì)聞到一股刺鼻的氣味。所以我們?cè)谠谔暨x醋的時(shí)候要注意這些，接下來教大家一道美食，喜歡吃酸的美食一定不要錯(cuò)過哦，一起來看看吧。[!--empirene
