新鮮的菌菇常溫怎么保存？我們常吃的菌菇有哪些

　　菌菇類的食物不管是煎炸炒涮都非常鮮美，不過(guò)買(mǎi)回來(lái)的菌菇太多，出現(xiàn)了吃不完的情況怎么辦呢?新鮮的菌菇常溫怎么保存呢?

　　新鮮的菌菇常溫怎么保存

　　菌菇在保存的時(shí)候首先就要注意保持干燥。許多人認(rèn)為菌菇放在冰箱里保存最好，其實(shí)這并不對(duì)。如果不減少其中的水分，濕乎乎地放進(jìn)冰箱里，會(huì)變質(zhì)得更快。

　　想讓菌菇儲(chǔ)存得更久一些，買(mǎi)回來(lái)后千萬(wàn)不要讓它們表面沾水，先在陰涼處攤開(kāi)，稍微晾干后再進(jìn)行保存。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。

　　菌菇放冰箱能不能吃

　　如果妥善保存是可以吃的。

　　將菌菇的食物放入大牛皮紙信封，封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣，而且內(nèi)部不會(huì)積累濕氣和水分，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞。

　　菌菇變黃了還能吃嗎

　　菌菇類的食物是比較難保存的，放置的一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過(guò)加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購(gòu)新鮮的菌菇，切開(kāi)之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。