農(nóng)村學校食堂不得對外承包！完善學生營養(yǎng)改善計劃

　　12月4日據(jù)教育部消息，教育部、國家發(fā)展改革委、財政部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日印發(fā)《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》，完善學生營養(yǎng)改善計劃。

　　《通知》要求各地以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學生為重點，穩(wěn)妥有序開展試點工作，并加大對“三區(qū)三州”等貧困地區(qū)支持力度。加快學校食堂（伙房）建設，學校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　各地要加快學校食堂（伙房）建設，滿足學生就餐需求，進一步提高食堂供餐比例。食堂（伙房）從業(yè)人員與就餐學生人數(shù)之比不得低于1:100，學校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　學校食堂（伙房）應當做到明廚亮灶，實現(xiàn)“陽光操作”。對違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標準或隨意變更食譜的，市場監(jiān)管、教育行政等部門要嚴肅追究相關(guān)單位和個人責任，并列入“黑名單”，禁止參與學校供餐。

　　《通知》強化食品安全管理。要求各地認真落實地方領導干部食品安全責任制，強化食品安全屬地管理責任；建立供餐準入、退出機制，確保食品采購、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；嚴格落實學校負責人陪餐制度（餐費自理），有條件的學�？山�立家長代表輪流陪餐制度。

　　《通知》加強營養(yǎng)健康教育。要求每個縣級試點地區(qū)應至少配備一名專（兼）職營養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學校配備或支持學校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員，對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導，推廣科學配餐、膳食營養(yǎng)等理念，引導學生科學營養(yǎng)就餐。學校要嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動，普及營養(yǎng)科學知識，引導學生養(yǎng)成健康飲食習慣。

　　根據(jù)《通知》，財政部門將合理安排并及時下達營養(yǎng)膳食補助資金。學校要遵循“�？顚Ｓ�、及時結(jié)算、年度平衡”原則，加強資金統(tǒng)籌使用，確保年度內(nèi)日生均支出資金不低于國家基礎標準。學校食堂（伙房）結(jié)余款項應滾動用于營養(yǎng)改善計劃，不得挪作他用。

　　教育行政、財政等部門將加強資金監(jiān)管力度，對虛報、冒領、套取、擠占、挪用、截留、克扣膳食補助資金和在食堂經(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利、招待費等行為，依法依規(guī)嚴肅懲處，確保每一分錢都吃到學生嘴里。