農(nóng)村學(xué)校食堂不得對(duì)外承包！完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
12月4日據(jù)教育部消息，教育部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局近日印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。
《通知》要求各地以貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為重點(diǎn)，穩(wěn)妥有序開(kāi)展試點(diǎn)工作，并加大對(duì)“三區(qū)三州”等貧困地區(qū)支持力度。加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)，學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。
各地要加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)，滿足學(xué)生就餐需求，進(jìn)一步提高食堂供餐比例。食堂（伙房）從業(yè)人員與就餐學(xué)生人數(shù)之比不得低于1:100，學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。
學(xué)校食堂（伙房）應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶，實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光操作”。對(duì)違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或隨意變更食譜的，市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政等部門(mén)要嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和個(gè)人責(zé)任，并列入“黑名單”，禁止參與學(xué)校供餐。
《通知》強(qiáng)化食品安全管理。要求各地認(rèn)真落實(shí)地方領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任；建立供餐準(zhǔn)入、退出機(jī)制，確保食品采購(gòu)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度（餐費(fèi)自理），有條件的學(xué)�？山⒓议L(zhǎng)代表輪流陪餐制度。
《通知》加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育。要求每個(gè)縣級(jí)試點(diǎn)地區(qū)應(yīng)至少配備一名專（兼）職營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學(xué)校配備或支持學(xué)校聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)等理念，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)就餐。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，開(kāi)展形式多樣的營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)，普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。
根據(jù)《通知》，財(cái)政部門(mén)將合理安排并及時(shí)下達(dá)營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金。學(xué)校要遵循“�？顚Ｓ谩⒓皶r(shí)結(jié)算、年度平衡”原則，加強(qiáng)資金統(tǒng)籌使用，確保年度內(nèi)日生均支出資金不低于國(guó)家基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食堂（伙房）結(jié)余款項(xiàng)應(yīng)滾動(dòng)用于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不得挪作他用。
教育行政、財(cái)政等部門(mén)將加強(qiáng)資金監(jiān)管力度，對(duì)虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用、截留、克扣膳食補(bǔ)助資金和在食堂經(jīng)費(fèi)中列支教職工伙食、獎(jiǎng)金福利、招待費(fèi)等行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅懲處，確保每一分錢(qián)都吃到學(xué)生嘴里。
