臘八節(jié)為什么要喝粥？臘八節(jié)喝臘八粥的寓意和故事

　　四、食材五行俱全，強(qiáng)身健體

　　臘八粥的食材豐富，花生、大豆、綠豆、赤小豆、蕓豆、蠶豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圓、龍眼、紅棗、桂花、紅薯、松子、乳蕈、白果、百合、蓮子、柿子、板栗、蜜餞、......等等，各地各家各有不同。色彩各異的食材讓臘八粥五彩繽紛，令人食指大動(dòng)。

　　周易五行理論認(rèn)為，綠色屬木，主肝膽;紅色、紫色屬火，入通與心;黃色屬土，入通于脾;白色屬金，入通于肺;黑色、藍(lán)色屬水，入通于腎。臘八粥的食材五行俱全，對(duì)五臟具有補(bǔ)益作用，可以強(qiáng)身健體，延年益壽。

　　五、臘八粥食材匯集全年各季，慶賀豐收

　　古人是非常講究吃應(yīng)季食品的，固然這也和當(dāng)時(shí)的條件有關(guān)系。即便是集三千寵愛(ài)于一身的楊貴妃，喜歡吃荔枝可以“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，卻也只局限于應(yīng)季的時(shí)候。冬季萬(wàn)物蕭條，相對(duì)而言，沒(méi)有什么正好應(yīng)季的食材。但是，臘八粥中的各種食材，卻幾乎匯聚了一年中各個(gè)季節(jié)的收獲。只不過(guò)，蔬菜水果谷物等都成了干物。這種食材的大匯總，相當(dāng)于向天地、神靈、祖先展示這一年來(lái)的收獲，慶賀今年的豐收，并禱祝祈求上蒼保佑，來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，土地肥沃，昆蟲(chóng)不作，災(zāi)害不生，再來(lái)一個(gè)好收成。

　　六、福壽粥，積福惜福

　　據(jù)說(shuō)，福壽粥最初源于杭州天寧寺，寺中僧人每日把剩飯曬干，臘八時(shí)將這一年的干剩飯煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”，說(shuō)吃了可以增福增壽。后來(lái)，很多寺廟也在臘八節(jié)這天將臘八粥贈(zèng)予信眾，稱之為福壽粥。

　　喝臘八粥的傳說(shuō)

　　臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗起源于印度，而且和古印度佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼有關(guān)。傳說(shuō)釋迦牟尼在成道之前苦修六年，在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。有一天在河中沐浴時(shí)，吃了牧女蘇耶妲送的乳糜，在畢缽羅樹(shù)下悟了道。乳糜即乳粥，這個(gè)據(jù)說(shuō)就是臘八粥的前身，后來(lái)釋迦牟尼的弟子為了紀(jì)念釋迦牟尼和感謝牧女，在每年的臘八節(jié)這一天手捧缽盂，到街上化緣，將化來(lái)的米、棗等煮成粥，發(fā)給挨餓的人們。