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冬天喝什么湯最滋補養(yǎng)生?為您提供30種冬季滋補湯做法大全

2020-01-04 09:55:32來源:四海網(wǎng)綜合

  西洋菜排骨湯

  原料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片

  做法:

  1、將西洋菜泡水、洗凈。

  2、將排骨洗凈后切塊,用水氽燙后撈起備用。

  3、將排骨放入鍋中,煮至水開后,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最后加入鹽調(diào)味即可。

  參須紅棗燉鱸魚

  原料:參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升

  做法:

  1、先熱鍋,倒入油,再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用。

  2、取一燉盅,放入煎好的鱸魚及姜片,再把參須、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最后加入鹽調(diào)味即可。

  淮山枸杞燉烏雞

  原料:烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片,酒少許、鹽適量

  做法:

  1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。

  2、將烏雞氽燙后去除血水備用。

  3、將所有材料放入燉盅內(nèi),加入紹興酒及熱水,放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后,再轉(zhuǎn)中火燉2小時即可起鍋,起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

  參須枸杞燉羊肉

  原料:參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片,酒少許、鹽適量

  做法:

  1、將參須、枸杞先泡水5分鐘。

  2、等鍋熱后將羊肉放入鍋中,再加姜干煸3分鐘,使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙,待羊肉煮熟后撈起。

  3、將羊肉切塊,和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘,煮到羊肉熟爛。

  4、再將羊肉等材料移入燉盅,放入蒸籠或鍋中,以中小火燉煮2小時,起鍋前加鹽調(diào)味即可。

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