冬天喝什么湯最滋補(bǔ)養(yǎng)生?為您提供30種冬季滋補(bǔ)湯做法大全
冬天喝什么湯最滋補(bǔ)養(yǎng)生?冬季最適合用一些滋補(bǔ)食材進(jìn)行組合搭配,煲冬季養(yǎng)生湯,不僅暖身暖胃對身體好,還能提高我們工作時的注意力。下面為您提供30種冬季滋補(bǔ)湯做法大全,一起來學(xué)習(xí)一下吧。
冬季滋補(bǔ)湯的做法大全
玉米蘿卜大骨湯
原料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿卜50克,生姜、紅棗少許
做法:
1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿卜切塊,排骨砍成塊,生姜切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水,水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。
豆苗蘑菇湯
原料:豆苗、口蘑、金針菇適量,生姜少許
做法:
1、水中放姜片煮,水熱后加入口蘑,蓋上蓋。
3、水再開后加入適量的色拉油,雞精,味精,調(diào)好味即關(guān)火
冬瓜丸子湯
原料:冬瓜500克,五花肉250克,蔥10克,生粉少許,鹽適量
做法:
1、將冬瓜去皮并清洗干凈,切成小方塊待用。
2、把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。
3、先將肉丸放置鍋中,并加入適量的凈水用小火燜煮。
4、20分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調(diào)料,撒上蔥花盛出即可。
排骨海帶湯
原料:豬排骨、海帶結(jié)適量,姜片、精鹽、黃酒少許
做法:
1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數(shù)滴黃酒,用中火煲20分鐘,
2、放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。
3、加入鹽調(diào)味,淋入香油即成。
金針雞湯
原料:雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙,姜、香油少許
做法:
1、雞切成塊,洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。
2、金針洗凈泡軟后放置一旁(當(dāng)然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗凈切段。
3、煲內(nèi)放水煮沸后,再放雞塊、酒、姜片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。
4、再加入金針略滾一下之后,加入鹽調(diào)味,瀝點(diǎn)香油即可盛盤。
竹筍香菇湯
原料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克
做法:
1、香菇切絲,姜切絲,金針打結(jié),竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。
這款湯采用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養(yǎng)豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。
栗子蓮藕湯
原料: 蓮藕 750g,栗子 20個 ,葡萄干 1/3杯 (可有可無)
做法:
1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘。
豬舌西洋菜湯
原料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片
做法:
1、豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗凈。
2、西洋菜摘好洗凈,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗凈。
3、清水煲滾后放料煲滾20分鐘,小火2小時。調(diào)味即可。
巴戟杜仲海龍瘦肉湯
原料:巴戟60克,海龍15克,杜仲15克,豬瘦肉300克
做法:
1、將巴戟、海龍、杜仲洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊。
2、全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲2小時,調(diào)味即可。
劍花豬肺湯
原料:劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚,鹽適量
做法:
1、豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。
2、然后加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內(nèi),煲2小時。
3、以少許鹽調(diào)味,便可食用。