冬天喝什么湯最滋補(bǔ)養(yǎng)生？為您提供30種冬季滋補(bǔ)湯做法大全

　　團(tuán)圓湯

　　原料：團(tuán)魚(yú)1000g，蘋(píng)果5g，羊肉500g(月子湯譜)，生姜5g，食鹽10g，胡椒0.5g

　　做法：

　　1、團(tuán)魚(yú)放入沸水鍋中燙死，掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。

　　2、將團(tuán)魚(yú)肉、羊肉切成2見(jiàn)方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋(píng)果、生姜及水適量，置大火上燒開(kāi)，移至小火燉熬至熟。

　　3、加入食鹽、胡椒粉即成。

　　南北杏川貝燉鷓鴣

　　原料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片

　　做法：

　　1、用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

　　冬蟲(chóng)草燉水鴨

　　原料：冬蟲(chóng)草25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，姜2片

　　做法：

　　1、冬蟲(chóng)草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出。

　　2、陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲(chóng)草、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　荷葉烏雞湯

　　原料：鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時(shí)令鮮菜適量

　　做法：

　　1、將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟及爪，入開(kāi)水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發(fā)，一分為二。

　　2、將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中，加入湯，燒開(kāi)。加壓10分鐘，冷后倒人砂鍋中燒開(kāi)，上桌，可加少許時(shí)令綠葉菜。