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冬天喝什么湯最滋補養(yǎng)生?為您提供30種冬季滋補湯做法大全

2020-01-04 09:55:32來源:四海網綜合

  團圓湯

  原料:團魚1000g,蘋果5g,羊肉500g(月子湯譜),生姜5g,食鹽10g,胡椒0.5g

  做法:

  1、團魚放入沸水鍋中燙死,掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。

  2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生姜及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。

  3、加入食鹽、胡椒粉即成。

  南北杏川貝燉鷓鴣

  原料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片

  做法:

  1、用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉慢火燉兩個小時即可。

  冬蟲草燉水鴨

  原料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,姜2片

  做法:

  1、冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內煮5分鐘,取出。

  2、陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。

  荷葉烏雞湯

  原料:鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量

  做法:

  1、將烏雞宰殺,去毛、內臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗凈切塊,火腿切片,香菇水發(fā),一分為二。

  2、將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中,加入湯,燒開。加壓10分鐘,冷后倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。

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