蔥放冰箱冷凍對身體有害嗎？大蔥存放時間多久

　　很多人喜歡吃大蔥，并且很多菜肴也是離不開大蔥的，因為大蔥很香，能刺激人的食欲。但是我們有時會買多，該怎么保存大蔥呢？大蔥存放時間多久？蔥放冰箱冷凍對身體有害嗎？一起看看下文吧。

　　蔥放冰箱冷凍對身體有害嗎？

　　大蔥是可以放入冰箱保存的。因為大蔥暴露在空氣中，它的水分很容易就流失了，所以一定要避免與空氣接觸。我們可以將其處理干凈，不用水洗，就是將它的枯葉去除，用保鮮袋裝入，其中一定要保持干燥，否則大蔥就會腐爛。再將其放入冷藏室中，這可以最大程度保持了大蔥的新鮮度，存放時間可達半個月之久。

　　大蔥存放時間多久？

　　若是大蔥離開了土壤，那么在常溫下，存放時間為10天。若是還帶有一點點土壤，那么時間會稍微延長一點，具體保存時間多久，還需視情況而定。

　　1、常溫保存

　　一個月。我們在購買的時候，有時大蔥會附帶著一些泥土，這時還需用報紙將其包裹，要避免陽光的直射，將其放入陰涼的環(huán)境中，從而更有效的避免水分的流失。從而延長了保存期。

　　2、冷藏保存

　　1周。等收獲了大蔥之后，我們可以將報紙先弄濕，因為大蔥的保存是需要濕度的，用報紙將大蔥緊緊包裹起來，再用塑膠袋扎緊，將它放入冷藏室中，可以很好的保存。

　　3、冷凍保存

　　約1個月。我們可以先將大蔥處理干凈，并將其清洗干凈，再切成碎末，這樣的做法方便于儲藏。等切成碎末之后，用保鮮膜緊緊包裹起來。從而避免與空氣接觸。放入冷凍室中，它體內(nèi)的植物纖維會遭到破壞，這種大蔥就直接做湯料。味道會更美味。

　　4、窖藏

　　一個月。我們可以將大蔥捆綁在一起，將它放置在通風(fēng)、陽光、避雨處的地方存放。并且還要定時的去檢查，避免大蔥會腐爛。當氣溫低于0度時，一定要將蔥放入窖內(nèi)，大蔥是不耐凍的，同時也要定時檢查，若是發(fā)現(xiàn)大蔥有腐爛的情況，就將腐爛的大蔥剔除，以免波及到其它的大蔥。

　　5、溝藏

　　我們可以在背陰通風(fēng)處挖一個溝，將大蔥放入溝內(nèi)，當氣溫下降的時候，一定要及時的蓋上塑料薄膜，要保溫，還要預(yù)防雪水進入。

　　6、架藏法

　　我們用鋼材搭建一個棚子，這里面的溫度相對橫溫，利于大蔥的保存。里面是有架子的，一層一層的，主要是為了通風(fēng)，避免大蔥的腐爛。同時也是需要及時檢查是否腐爛的。

　　7、微凍貯藏法

　　我們可以在墻角處挖一個淺溝，將大蔥放入，需要豎排存放。并且定期查看是否有損壞，天氣稍微寒涼的時候，就要加蓋，以免凍傷大蔥。

　　因為很多食物都是離不開大蔥的，所以我們也時常購買大蔥，但是也要學(xué)會如何保存大蔥，才能不浪費。不能長期的將大蔥擱置在一旁，大蔥是很容易腐爛的，一定要注意。