糖心蘋果冰糖心是怎么形成的？糖心蘋果好吃嗎

　　冰糖心的其他問題

　　1.為什么冰糖心蘋果水份足，而且脆?

　　答：冰糖心蘋果除了由于獨(dú)特地理環(huán)境導(dǎo)致水份足，口感脆之外，還有一個(gè)重要原因是冰糖心蘋果采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的霜降之后，生長(zhǎng)期得到充分延長(zhǎng)，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而水分特別足。

　　2.冰糖心為什么會(huì)消失?

　　答：蘋果也是會(huì)呼吸的，隨著時(shí)間糖心會(huì)漸漸擴(kuò)散到整個(gè)蘋果中去，這就出現(xiàn)了糖心消失的情況，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)和糖分是沒有消失的，只是擴(kuò)散到了整個(gè)蘋果里。

　　3. 為什么有些蘋果沒有糖心?

　　答：當(dāng)?shù)貢円箿夭畲�，日照越充足、霜打越厲害，采摘后形成的糖心越明顯。一棵樹由于蘋果生長(zhǎng)位置不同，所以形成的糖心形狀和明顯度有差異。還有如果蘋果成熟度不夠也可能造成無(wú)糖心,但是不影響口感。因?yàn)楸�糖心蘋果是一種現(xiàn)象，而不是一種品種，自然不能保證每一個(gè)都有冰糖心。