湯圓怎么煮最好吃？湯圓和元宵有什么區(qū)別

　　湯圓，是我國的傳統(tǒng)小吃，在中國人的觀念中，過年吃團(tuán)圓飯就要吃湯圓，這是很多家庭的傳統(tǒng)風(fēng)俗，那么大家知道湯圓要怎么做既簡(jiǎn)單又好吃嗎?要如何煮不會(huì)裂開呢?

　　湯圓怎么煮不會(huì)裂開

　　其實(shí)湯圓和餃子很類似，大家有沒有發(fā)現(xiàn)餃子在煮的時(shí)候不注意就會(huì)裂開，餡外流的情況發(fā)生，其實(shí)湯圓也是的，那么要怎么煮才不會(huì)裂開呢?下面就讓小編來教大家?guī)渍邪伞?/p>

　　1、下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口。

　　2、用大火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓在鍋里滾動(dòng)起來，就不會(huì)粘鍋底。

　　3、湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時(shí)若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。若湯圓不斷翻動(dòng)，受熱不均勻，也易外熟內(nèi)硬不好吃。

　　4、湯圓入鍋后，每開一次應(yīng)加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)，煮開三次后，再煮一會(huì)兒，即可撈出食用。