如何挑選和辨別真正的花膠？怎樣去除花膠的腥味

　　很多愛(ài)美的女性都會(huì)接觸到花膠這類的美容保健品，在選購(gòu)花膠的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)辨別花膠的真假，以免買到劣質(zhì)產(chǎn)品，那么如何挑選和辨別真正的花膠呢?

　　如何挑選和辨別真正的花膠

　　看花膠顏色

　　以金黃色為主的，帶有血絲的，晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)漂白的上品花膠;如果購(gòu)買的花膠是顏色偏白的而且有腥味，那多半就是假的。

　　燉好之后辨別

　　真的花膠燉好之后的水是清澈的，要是水是渾濁的，那也可能就是假的花膠，花膠中的膠原蛋白是別的食物的很多倍，并且高質(zhì)量的花膠中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也是非常高的。

　　看透明度

　　揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒(méi)有瘀血，無(wú)花心，聞之無(wú)臭味�；�膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。

　　看重量

　　選購(gòu)花膠的時(shí)候，一定要選擇那些比較重的花膠，但是千萬(wàn)要注意不要選擇那些花心的花膠，所謂花心，即在曬干過(guò)程中，陽(yáng)光或焙熱過(guò)熱，形成魚肚表面干，而中間未干，日子一久，魚肚中心變成腐肉，一浸水后便會(huì)發(fā)出臭味。