餐飲復(fù)工率超55% 餐飲行業(yè)要開始回暖了

　　“我們的外賣從最低點(diǎn)的15%逐步恢復(fù)，2月份在如此艱難的情況下，外賣交易額達(dá)到了1500余萬(wàn)元。”北京大鴨梨餐飲集團(tuán)總裁郭琦表示，外賣平臺(tái)架起了商家和顧客的橋梁，在疫情期間發(fā)揮了積極和重要的作用。

　　據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，1月27日至2月23日，大鴨梨單門店日單量提升55%，外賣交易額躍居華北正餐品類第一。目前，大鴨梨全國(guó)門店?duì)I業(yè)率達(dá)93%，推出外賣業(yè)務(wù)的門店達(dá)68家，大部分門店堅(jiān)持每天8小時(shí)有效經(jīng)營(yíng)，通過(guò)美團(tuán)外賣向消費(fèi)者供餐。

　　新京報(bào)記者了解到，3月9日，美團(tuán)啟動(dòng)“春風(fēng)行動(dòng)”升級(jí)版。其中，升級(jí)推出“商戶伙伴傭金返還計(jì)劃”，對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶、尤其是經(jīng)營(yíng)情況受疫情影響較大的商戶，按不低于3%-5%的比例返還外賣傭金。同時(shí)，對(duì)武漢地區(qū)所有餐飲外賣商戶，美團(tuán)外賣將在3月繼續(xù)推行此前的免傭政策，直至“封城”解除。