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地皮菜怎么做最好吃?地皮菜的功效和作用

2020-03-21 09:23:20來源:四海網(wǎng)綜合

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  三,剁椒燜地皮菜:地皮菜,剁椒醬,香蔥,大蒜,姜,醋,黑胡椒粉,白糖,白芝麻。

  做法:

  1、地皮菜提前用冷水泡發(fā),水中加入少許淀粉;泡發(fā)后去除根蒂,瀝干水份備用。

  2、鍋中燒開水,放入地皮菜焯燙半分鐘左右;撈出瀝干水分,放入一只干凈的大碗中。

  3、蔥、姜、蒜切碎末在熱鍋炒香,倒入地皮菜,加入剁椒醬、糖和黑胡椒粉以及適量的清水。

  4、燜煮上幾分鐘,等到湯汁變粘稠就可以起鍋。

  地皮菜的功效作用

  降脂明目:地皮菜是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜,能降脂減肥,同時,對目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。

  清熱降火:地皮菜性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內(nèi)服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

  補充營養(yǎng):地皮菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養(yǎng)成分,具有補虛益氣,滋養(yǎng)肝腎的作用。

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