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地皮菜怎么做最好吃?地皮菜的功效和作用

2020-03-21 09:23:20來源:四海網(wǎng)綜合

  春季很多人都喜歡吃野菜,地皮菜你喜歡吃嗎?大家知道怎么做地皮菜好吃呢?是炒雞蛋還是燜剁椒!今日小編帶大家來學(xué)下幾種地皮菜的做法,希望大家平時也可以做看看。

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  地皮菜的做法

  一,地皮菜炒雞蛋:地皮菜,雞蛋,青椒,剁椒(可不放),鹽。

  做法:

  1、地皮菜用清水反復(fù)清洗幾次,撈起瀝水備用。

  2、雞蛋打散,加入切小粒的青椒,倒入地皮菜,臨時想著加了點(diǎn)剁椒,最后放鹽調(diào)味后拌勻。

  3、炒鍋放油,燒熱后把2倒入,底下的蛋液稍凝固后用鏟翻翻。

  4、看雞蛋全變成金黃色就差不多熟了,關(guān)火起鍋就成。

  二,臘味地皮菜:地皮菜,窩頭,臘肉,青小米辣,紅小米辣,油、鹽。

  做法:

  1、地皮菜冷水浸泡至漲發(fā)透,焯水瀝干備用。

  2、炒熟蛋黃備用;鍋內(nèi)留油炒香料頭,加臘肉碎、小米辣炒香,加飛水的地皮菜,熟蛋黃炒勻,調(diào)味裝盤。

  3、窩頭蒸透裝盤。

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