蒸青團(tuán)需要多長(zhǎng)時(shí)間？青團(tuán)怎么蒸才能不粘鍋
2020-03-25 15:49:59來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
青團(tuán)怎么蒸才能不粘鍋
1、青團(tuán)表面或鍋底刷些食用油。防止青團(tuán)之間黏連，而且使青團(tuán)表面更光滑。如果不喜歡油味可用蛋清代替。
2、鍋底放一片荷葉或一層濕紗布防止粘鍋。因?yàn)椴环耪舨几糁脑?huà)，鍋中的水在加熱過(guò)程中，蒸發(fā)的水蒸氣會(huì)通過(guò)蒸鍋上那層大的洞洞直接接觸到青團(tuán)，這樣蒸出來(lái)的青團(tuán)表面和底部濕度大，用手一摸黏黏的，而且粘鍋粘的厲害，即影響美觀(guān)，又影響食欲。
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