哪些人不適合吃香椿？香椿怎么吃最好吃

　　香椿的吃法(做法)大全

　　香椿炒雞蛋

　　材料:嫩香椿芽,雞蛋,鹽。

　　1、香椿掰去老枝椏,洗干凈備用。

　　2、雞蛋打散備用

　　3、香椿切成碎末

　　4、加入打散的雞蛋液里面。加鹽。

　　5、攪拌均勻。

　　6、鍋熱加油,中火兩面金黃即可。

　　香椿頭的絕版吃法

　　1、香椿頭先處理一下,把下面老的部分剪掉。清洗干凈。

　　2、先在鍋中把水燒開后放入香椿。

　　3、加幾滴橄欖油。

　　4、焯水后的香椿顏色應(yīng)該是有點(diǎn)黃的,但不影響口感千張準(zhǔn)備好5張(根據(jù)你買的香椿的量,我買了半斤)。

　　5、關(guān)鍵步驟來了,手拿千張?jiān)谥箝_的水里燙五秒鐘左右就可以,那樣口感才好。

　　6、把燙過水的千張放在消過毒的沾板上。放上幾根焯燙好的香椿頭。

　　7、卷起切成長度一樣的小段。

　　8、先放入生抽。放點(diǎn)香油就大功告成了。

　　9、看看這道極品菜就這樣做好了。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養(yǎng)豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。這樣的一道菜上五星級(jí)大酒店也就不足為奇了吧!

　　香椿煎蛋角

　　1、蔥切成蔥花,香椿切碎。

　　2、將豬肉糜放入碗中,加2湯匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1湯匙生粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒腌制5分鐘,然后加入蔥花混合均勻。

　　3、在碗中打入雞蛋,將雞蛋和香椿混合均勻。

　　4、高火在鍋中加熱適量油,加入豬肉餡翻炒至變色全熟,取出備用。

　　5、在大湯勺中加入少許油,加熱,加入一勺的雞蛋糊,煎成一個(gè)圓形的小蛋餅。

　　6、在蛋餅上再放入少量豬肉餡,將蛋餅對(duì)折封口。重復(fù)此過程直到所有材料用完,即成。