水為什么不能反復(fù)燒開(kāi)？水多次燒開(kāi)會(huì)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)

　　都說(shuō)燒過(guò)幾次的水其實(shí)就不能喝了，這是為什么呢?水為什么不能反復(fù)燒開(kāi)?水多次燒開(kāi)會(huì)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)?

　　水為什么不能反復(fù)燒開(kāi)

　　因?yàn)樯�水中一般含有較多的礦物質(zhì)，而水在反復(fù)燒開(kāi)的過(guò)程中，一部分的水分子會(huì)汽化，這樣水減少了，但是水中的礦物質(zhì)沒(méi)有減少，因此反復(fù)燒開(kāi)的水中礦物質(zhì)濃度會(huì)比較高，經(jīng)常飲用，會(huì)增加身體結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

　　第二次燒開(kāi)的水能喝嗎

　　能喝，但隔夜水燒開(kāi)則不建議喝。

　　第二次燒開(kāi)的水，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)反復(fù)的加熱，水中的礦物質(zhì)濃度不高，因此還是可以喝的。

　　但如果是隔夜的水或者存放了比較久的水，第二次燒開(kāi)則不建議喝，最好重新接水燒開(kāi)。因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)久的水中微生物會(huì)大量滋生，從而產(chǎn)生更多的亞硝酸鹽和危害健康的細(xì)菌等微生物，即便再次燒開(kāi)了喝，對(duì)健康也是不利的。

　　買的礦泉水可以燒開(kāi)嗎

　　如果喜歡喝溫?zé)岬乃�，或者礦泉水打開(kāi)時(shí)間超過(guò)3天了，那么可以將買的礦泉水燒開(kāi)了喝，可以起到加熱和消毒殺菌的作用。

　　但是如果沒(méi)有上述兩個(gè)需求，則建議不要加熱，直接常溫喝就可以，因?yàn)榈V泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，能夠起到一定的補(bǔ)鈣作用。而礦泉水煮沸之后，鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，會(huì)造成礦物質(zhì)的丟失。