美團回應傭金爭議 每單平臺利潤不到2毛錢

　　此前在4月10日，廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會(以下簡稱：廣東餐協(xié))在微信公眾號公開發(fā)布了聯(lián)名交涉函稱，廣東省省、市、區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會陸續(xù)收到幾百家餐飲企業(yè)針對美團外賣的各類投訴，表達出對美團外賣諸多行為的強烈不滿。

　　廣東餐協(xié)官網(wǎng)顯示，廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會，是經(jīng)廣東省民政廳批準，在廣東省經(jīng)濟和信息化委員會的支持和指導下于2008年正式成立的全省性餐飲服務行業(yè)組織，廣東餐協(xié)會長為真功夫集團創(chuàng)始人、董事長兼總裁潘宇海，執(zhí)行會長為譚海城。

　　在交涉函中，廣東餐協(xié)向美團提出兩項要求，一是立即取消獨家合作限制等其他壟斷條款，以便餐企承接來自更多平臺的外賣訂單、促進餐企開源脫困;二是直接減免整個疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務傭金5%或以上，并重點扶持廣東百強餐飲企業(yè)、鉆石酒家企業(yè)、米其林餐廳及廣東省省、市、區(qū)餐飲協(xié)會會員企業(yè)。

　　商家的苦衷

　　餐飲行業(yè)是明顯受到疫情沖擊的領域之一。國家統(tǒng)計局在3月16日公布的數(shù)據(jù)顯示，1-2月份，社會消費品零售總額52130億元，同比名義下降20.5%。按消費類型分，1-2月份，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%;商品零售47936億元，下降17.6%。

　　重心轉(zhuǎn)向外賣，成為餐飲商家疫情期間的普遍選擇。而廣東餐協(xié)將矛頭主要指向美團收取的外賣傭金上，所謂“外賣傭金”，通俗的說法叫做“扣點”。

　　美團外賣網(wǎng)站顯示，商戶在美團外賣開店不收取開店相關費用，當產(chǎn)生外賣訂單時會按照最終簽約的費率收取費用。以廣東深圳為例，美團外賣網(wǎng)站顯示，美團配送費率約16%至21%，餓了么網(wǎng)站顯示，餓了么產(chǎn)生訂單后會收取平臺服務費，餓了么配送下約每筆訂單金額的 15%至25%。

　　廣東餐協(xié)在交涉函中稱，美團持續(xù)大幅提升扣點比例，新開餐飲商戶的傭金最高達26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點。“廣大餐飲企業(yè)一直以來對此并未十分在意，直至疫情期間，美團外賣仍未有實質(zhì)性改變，餐飲企業(yè)的不滿甚至憤怒情緒由此而生。”交涉函稱。

　　在給澎湃新聞記者的采訪回函中，廣東餐協(xié)稱，與外賣平臺合作，可以攤薄部分房租和部分人工，增加利潤，但如果平臺扣點在20%左右或以上，基本上就沒有增量利潤空間了。

　　對于扣點在20%以上的說法，在4月13日的回應中，美團則表示，2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%20%，“真實的數(shù)字遠低于各種傳言和想象。”

　　實際上，在疫情期間，美團方面曾推出幫扶商戶的“春風行動”，提出了“商戶伙伴傭金返還計劃”，對全國范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶、尤其是經(jīng)營情況受疫情影響較大的商戶，按不低于3%到5%的比例返還外賣傭金，“返還的傭金將直接打入商戶的美團賬戶，可用于線上營銷和流量推廣。

　　但廣東餐協(xié)方面則希望，傭金能夠直接減免5%以上。廣東餐協(xié)表示：“我們呼吁的是直接降傭，而不是不帶來直接現(xiàn)金流的返傭。”