美團(tuán)回應(yīng)傭金爭議 每單平臺(tái)利潤不到2毛錢

　　此前在4月10日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)(以下簡稱：廣東餐協(xié))在微信公眾號(hào)公開發(fā)布了聯(lián)名交涉函稱，廣東省省、市、區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)陸續(xù)收到幾百家餐飲企業(yè)針對美團(tuán)外賣的各類投訴，表達(dá)出對美團(tuán)外賣諸多行為的強(qiáng)烈不滿。

　　廣東餐協(xié)官網(wǎng)顯示，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)，是經(jīng)廣東省民政廳批準(zhǔn)，在廣東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)的支持和指導(dǎo)下于2008年正式成立的全省性餐飲服務(wù)行業(yè)組織，廣東餐協(xié)會(huì)長為真功夫集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長兼總裁潘宇海，執(zhí)行會(huì)長為譚海城。

　　在交涉函中，廣東餐協(xié)向美團(tuán)提出兩項(xiàng)要求，一是立即取消獨(dú)家合作限制等其他壟斷條款，以便餐企承接來自更多平臺(tái)的外賣訂單、促進(jìn)餐企開源脫困;二是直接減免整個(gè)疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務(wù)傭金5%或以上，并重點(diǎn)扶持廣東百強(qiáng)餐飲企業(yè)、鉆石酒家企業(yè)、米其林餐廳及廣東省省、市、區(qū)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)。

　　商家的苦衷

　　餐飲行業(yè)是明顯受到疫情沖擊的領(lǐng)域之一。國家統(tǒng)計(jì)局在3月16日公布的數(shù)據(jù)顯示，1-2月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額52130億元，同比名義下降20.5%。按消費(fèi)類型分，1-2月份，餐飲收入4194億元，同比下降43.1%;商品零售47936億元，下降17.6%。

　　重心轉(zhuǎn)向外賣，成為餐飲商家疫情期間的普遍選擇。而廣東餐協(xié)將矛頭主要指向美團(tuán)收取的外賣傭金上，所謂“外賣傭金”，通俗的說法叫做“扣點(diǎn)”。

　　美團(tuán)外賣網(wǎng)站顯示，商戶在美團(tuán)外賣開店不收取開店相關(guān)費(fèi)用，當(dāng)產(chǎn)生外賣訂單時(shí)會(huì)按照最終簽約的費(fèi)率收取費(fèi)用。以廣東深圳為例，美團(tuán)外賣網(wǎng)站顯示，美團(tuán)配送費(fèi)率約16%至21%，餓了么網(wǎng)站顯示，餓了么產(chǎn)生訂單后會(huì)收取平臺(tái)服務(wù)費(fèi)，餓了么配送下約每筆訂單金額的 15%至25%。

　　廣東餐協(xié)在交涉函中稱，美團(tuán)持續(xù)大幅提升扣點(diǎn)比例，新開餐飲商戶的傭金最高達(dá)26%，已大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點(diǎn)。“廣大餐飲企業(yè)一直以來對此并未十分在意，直至疫情期間，美團(tuán)外賣仍未有實(shí)質(zhì)性改變，餐飲企業(yè)的不滿甚至憤怒情緒由此而生。”交涉函稱。

　　在給澎湃新聞?dòng)浾叩牟稍L回函中，廣東餐協(xié)稱，與外賣平臺(tái)合作，可以攤薄部分房租和部分人工，增加利潤，但如果平臺(tái)扣點(diǎn)在20%左右或以上，基本上就沒有增量利潤空間了。

　　對于扣點(diǎn)在20%以上的說法，在4月13日的回應(yīng)中，美團(tuán)則表示，2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%20%，“真實(shí)的數(shù)字遠(yuǎn)低于各種傳言和想象。”

　　實(shí)際上，在疫情期間，美團(tuán)方面曾推出幫扶商戶的“春風(fēng)行動(dòng)”，提出了“商戶伙伴傭金返還計(jì)劃”，對全國范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶、尤其是經(jīng)營情況受疫情影響較大的商戶，按不低于3%到5%的比例返還外賣傭金，“返還的傭金將直接打入商戶的美團(tuán)賬戶，可用于線上營銷和流量推廣。

　　但廣東餐協(xié)方面則希望，傭金能夠直接減免5%以上。廣東餐協(xié)表示：“我們呼吁的是直接降傭，而不是不帶來直接現(xiàn)金流的返傭。”