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小龍蝦頭不能吃嗎?吃小龍蝦要注意些什么

2020-04-28 15:49:03來源:四海網(wǎng)綜合

  夏季正是吃燒烤小龍蝦的季節(jié),在吃小龍蝦的時(shí)候,要注意一些地方不能吃。那么,小龍蝦頭能吃嗎?和小編一起來看看吧!

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  小龍蝦頭能吃嗎

  小龍蝦的頭不能吃。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素的地方,這里的毒素是最多的。除此之外,頭部也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

  因此,小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用。再就是,小龍蝦的頭更不能生吃,生吃的話會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人體健康,如導(dǎo)致肺吸蟲病等。

  此外,吃小龍蝦的時(shí)候要注意有節(jié)制,不要一次食用過多。因?yàn)樾↓埼r是高蛋白食物,部分過敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀。

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  小龍蝦哪里不能吃

  除了小龍蝦的頭部不能吃之外,還有小龍蝦的腸道以及蝦黃不能吃。小龍蝦的蝦腸也被稱為蝦尾線,是它的消化系統(tǒng),這里是大量代謝廢物、毒素的聚集地。

  而在不清楚小龍蝦干凈與否的情況下,最好少吃或者不要吃小龍蝦的蝦黃。因?yàn)槲r黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染。

  還有就是,烹飪前應(yīng)把小龍蝦里的蝦線拉出來。死蝦一定不能吃,死的小龍蝦身體里會(huì)有很多腐敗物,這個(gè)時(shí)候還吃非常危險(xiǎn)。

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