荔枝吃之前需要用鹽水泡嗎?怎么吃荔枝不上火
2020-05-13 10:07:42來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
現(xiàn)在正是荔枝成熟的季節(jié),很多人每天都會(huì)買荔枝吃,很多人在吃水果之前都會(huì)用鹽水泡一泡,因?yàn)辂}水有殺菌消毒的作用,有人就會(huì)想到荔枝要不要用鹽水泡,但是一般的人在吃荔枝的時(shí)候都是直接吃的,那荔枝要泡鹽水嗎?荔枝要用鹽水泡嗎?
1、荔枝要泡鹽水嗎
荔枝要泡鹽水。
荔枝味甘、酸,性溫燥,多吃易上火,明朝人謝肇淛在《五雜俎》中,提到給荔枝降火的方法:“吃荔枝多過(guò)內(nèi)熱,當(dāng)以咸物下之”。
因?yàn)槔笾θ夂欣笾λ岬瘸煞郑}水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡過(guò)鹽水的荔枝,體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過(guò)多,可防止體內(nèi)代謝性酸中毒,不容易上火。所以荔枝泡鹽水可以預(yù)防上火。
2、鹽水泡荔枝怎么泡
荔枝剝皮泡鹽水
用干凈的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺鹽巴,再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘,取出后,用清水稍微沖洗,去除表面咸味,即可食用。
荔枝不剝皮泡鹽水
同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食鹽,將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí),即可食用。
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