不止一次被點(diǎn)名!奧雪雙蛋黃雪糕再爆質(zhì)量問題
2020-06-01 09:49:47來源:四海網(wǎng)綜合
近日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布15批次抽檢不合格食品,其中營(yíng)口奧雪冷藏儲(chǔ)運(yùn)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“奧雪公司”)生產(chǎn)的雙蛋黃(咸蛋黃牛奶口味)雪糕,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
奧雪雙蛋黃雪糕
抽檢結(jié)果顯示,5次菌落總數(shù)檢出值中有4次超過國(guó)標(biāo)限定最小值(25000CFU/g)。
該批次不合格雪糕抽檢于華潤(rùn)萬家生活超市(廣州)有限公司佛山嶺南大道店,規(guī)格為72克/袋,生產(chǎn)于2019年6月3日。
資料顯示,菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo),主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是原料初始菌落數(shù)較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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