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網(wǎng)紅雪糕再上黑榜 菌落總數(shù)超標還敢吃嗎

2020-06-01 16:35:19來源:四海網(wǎng)綜合

  近日,廣東省市場監(jiān)督管理局公布15批次抽檢不合格食品,其中營口奧雪冷藏儲運食品有限公司(以下簡稱“奧雪公司”)生產(chǎn)的雙蛋黃(咸蛋黃牛奶口味)雪糕,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

139.jpg

  奧雪雙蛋黃雪糕

  抽檢結(jié)果顯示,5次菌落總數(shù)檢出值中有4次超過國標限定最小值(25000CFU/g)。

  該批次不合格雪糕抽檢于華潤萬家生活超市(廣州)有限公司佛山嶺南大道店,規(guī)格為72克/袋,生產(chǎn)于2019年6月3日。

  資料顯示,菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標的原因,可能是原料初始菌落數(shù)較高,或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

  這已不是奧雪第一次被點名。

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