小龍蝦怎么清洗最干凈？香辣小龍蝦的做法一起來看看
2020-06-02 16:01:49來源：四海網(wǎng)綜合
夏天是小龍蝦大量上市的季節(jié)，很多人想要買回來自己做，那小龍蝦怎么清洗最干凈呢?香辣小龍蝦的做法下面一起來看看吧!
小龍蝦怎么清洗最干凈
材料：小龍蝦、白醋、鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備一個桶，在桶里面注入適量清水，加入白醋和食鹽，攪拌均勻。
2、放入小龍蝦浸泡1~2個小時左右。
3、用刷子或牙刷將龍蝦表面刷干凈。
4、用剪刀剪去龍蝦“胃囊”，頭部斜著45度角剪開。
5、將龍蝦胃部蝦腸抽掉。
小龍蝦頭部的黃能吃嗎
小龍蝦頭部的黃是蝦黃，蝦黃和蟹黃的性質(zhì)是一樣的，因此，是可以正常食用的。
注意事項：除了有蝦黃外，在小龍蝦的頭部還有肝臟、胰臟、腦部器官、胃部器官、精囊、輸卵管、腮腺、腸道、心臟、口器等，這些部位都是不能食用的。
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